Das Geheimnis des Hefeteigs
....oder der Schuß im Backofen (Reinhard Mey)
Ab heute werden Ihnen immer wieder mal ein paar originelle Tipps und Tricks aus der Küche sowie kleine Anekdoten aus unserem Haus zum Besten geben.
Viel Spass beim Lesen
Mittwoch, 28. Dezember 2011 - 15:40 Uhr
Anbrennen der Milch im Topf verhindern
Ganz einfach, den Milchtopf mit Wasser ausspülen bevor die Milch eingefüllt wird. So brennt sie dann nicht mehr an.
Mittwoch, 28. Dezember 2011 - 15:32 Uhr
Versalzene Suppe
Wenn die Suppe mal zuviel Salz abbekommen hat, dann helfen Kartoffeln. Eine geschälte Kartoffel in der versalzenen Suppe mitkochen, diese saugt dann das Salz auf. Immer wieder mal den Salzgehalt testen und je nach Geschmack die Kartoffel dann einfach wieder aus der Suppe nehmen. Entsprechend der Stärke der Versalzung sollten mehrere Kartoffeln beim Kochen verwendet werden.
Freitag, 7. Oktober 2011 - 13:33 Uhr
Geplatzte Würstchen
Um zu verhindern, dass Ihnen beim erwärmen von Wienerle oder Würstchen die Haut platzt, dann geben Sie einfach einen Schuß Milch in das Wasser. Da passiert nix, egal wie lange sich diese im Wasser befinden.
Guten Appetit!
